İstanbullu pandemide çiğ süte geçti

Pandemi nedeniyle evde yoğurt ve peynir yapımı arttı. İstanbul’da geçen sene çiğ süt satışlarında yüzde 35’lik bir büyüme yaşandı.

İstanbul Ziraat Odaları Başkanı Ömer Demir, yeni müşteri koronavirüs (Kovid-19) salgınının da etkisiyle geçen sene İstanbul’da çiğ süt satışlarının yüzde 35 arttığını bildirdi.

Demir, yaptığı açıklamada, Türkiye’nin, süt ve süt ürünleri üretiminde dünyanın önde gelen ülkelerinden olduğunu söyledi.

Türkiye’de 2000’li yıllarda jurnal 6 milyon ton günlük çiğ süt üretimi yapıldığını gösteren Demir, “Bu rakam her yıl artarak günümüzde 24 milyon tona yaklaştı. Ülke ekonomisine ham sütün katkısı oldukça artı.” dedi.

Ömer Demir, süt ve süt ürünlerinin sağlık için oldukça önemli olduğunun altını çizen Demir, şöyle devam etti:

“Bağışıklığı da güçlendiren süt ve süt ürünlerine istek oldukça arttı. İstanbul’da artık günlük yaklaşık 2 bin ton ham süt satılıyor. Talebin artmasıyla İstanbul’a büyük kasaba dışından jurnal çiğ süt getiriliyor ve satılıyor. Yeni alıcı koronavirüs salgınıyla vatandaşların çiğ süte talebi arttı. Salgının etkisiyle 2020 yılında İstanbul’da çiğ süt satışları yüzde 35 arttı. Ham süte olan talep artmaya devam ediyor. Bu şart doğal sütün önemini artırıyor. Kurallar çerçevesinde İstanbul’da her mahallede ham süte ulaşılabiliyor.”

“YOĞURT VE PEYNİR MAKİNE SATIŞLARI YÜZDE 35 ARTTI”

Salgınla beraber insanların evde süt ve süt ürünleri yapımına yöneldiğine dikkati çeken Demir, “Vatandaşlar artık evinde kendi yoğurdunu, peynirini, kaşarını yapmaya başladı. Evde yoğurt yapımı yüzde 300 arttı. İnsanlar evde süt ürünü edebilmek için yoğurt ve peynir yapma makinelerine alaka gösteriyor. Yoğurt ve peynir alet satışları da yüzde 30 arttı.” ifadelerini kullandı.

“SÜT ÜRETEN KÖYLÜ ARTIK SÜTÜ İŞLİYOR”

İstanbul Ziraat Odaları Başkanı Ömer Demir, süt üreten köylünün de artık sütü işlemeye başladığını anlattı.

Köylülerin önceden sütü satmayı seçim ettiğini dile getiren Demir, “Salgınla beraber köylüler de evlerinde yoğurt, peynir ve kaşar yapmaya başladı. Köylüler bundan böyle sütü satmıyor, satmak yerine süt ürünü haline getirip böylece satışını yapıyor.” dedi.

Demir, süte verilen devlet desteğinin devam etmesiyle süt ve süt ürünlerinin hem Türkiye’ye hem üreticiye hem de tüketiciye gelir sağlayacağını sözlerine ekledi.

(AA)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir